Die Klasse HFS 1, die angehenden Hotelbetriebswirte der Staatlichen Fachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe, haben sich auf der Fachtagung des Weintourismusverbandes am 03. Februar 2020 in Iphofen fortgebildet.
Nach der Festrede von Staatsminister Joachim Herrmann (MdL) startete das Symposium mit einer Keynote von Dr. Jürgen Lennson, dem Domkapitular a.D. und Kunstreferenten des Bistums Würzburg zum Thema des Tages „Wein.Kultur.Landschaft“. Lensson betonte, dass der Wein Bindeglied aller Religionen sei und damit eine spirituelle und kulturelle Begegnung mit der Weinlandschaft entfalte.
Am Nachmittag ging es in einem bunten Reigen an Ideen um innovative Ansätze. Dr Herrmann Kolesch, der Präsident der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau, auf dessen Initiative und mit großem Erfolg die „Magischen Punkte des Frankenweins – terroir f“ ins Leben gerufen wurden, stellte seine neue Idee dem Publikum vor: „Spiritualität in der Weinkulturlandschaft“.
Beeindruckende Landschaftsgestaltung aus Südtirol (Neue Akzente in der Landschaft, David und Verena Messmer, Bozen), frische Akzente vom Neckar (Wein-FotoSpot – nicht nur was für Fotografen!, Sabine Hübl, NeckarZaber Tourismus) und Einblicke von der Mosel (Leuchtpunkte Artenvielfalt, Hubert Friedrich, Mosel-Bernkastel) rundeten das Programm ab.
Die angehenden Hotelbetriebswirte erlebten, dass Weinfranken ganz vorne im Tourismus mit dabei ist. Der Garant dafür ist wohl die Kombination aus unverwechselbarer Landschaft, Menschen, Tradition und nicht zuletzt einer erfolgreichen Gastronomie.
(Uschi Delißen, StDin, Abteilungsleiterin Gastronomie)
