Die Auszubildenden des ersten Ausbildungsjahres für Köchinnen und Köche der Staatlichen Berufsschule Bad Kissingen haben am Montag, den 15. Mai 2017 mit großem Erfolg eine Mittagsverpflegung im Restaurant der Berufsschule durchgeführt.
Mit einer großen Auswahl an exotischen, bunten alkoholfreien Cocktails (Riccione: Kokos, Passionsfrucht, Ananas, Sahne; Virgin on the Beach: Grapefruit, Pfirsich, Cranberry, Tonic water; Pussy foot: Orange, Zitrone, Grenadine, Eidotter; Summer fresh: Maracuja, Erdbeere, Apfel, Limette) wurden die Gäste empfangen und so gleich in dem mit bunten Blumen und Schmetterlingen attraktiv dekorierten Restaurant in Urlaubslaune versetzt.
An der Front-Cooking-Station grillten die Köche vor den Augen der Gäste saftige Rindersteaks, Feines vom Schwein und knusprige Zanderfilets. Für die Gemüseliebhaber wurden Auberginen, Zucchinos und Mais zubereitet. Abgerundet wurde das Angebot durch BBQ-Sauce, einen fruchtigen Curry-Dipp sowie Kräuterquark und feurige Salsasauce. Als Beilagen gab es Baked Potatoes und Kartoffelgratin. Eine große bunte Vielfalt an frisch zubereiteten Salaten sorgten für den Vitaminkick.
Den süßen Abschluss bildete ein reich garnierter Dessertteller mit Erdbeermousse und Obstsalat, zu dem die Gäste verschiedene Kaffeespezialitäten auswählen konnten.„Ja, macht so etwas doch öfter!“, war das Feedback vieler Gäste in dem gut besuchten Restaurant. So gingen diese dann auch nicht nur gestärkt, sondern auch schwungvoll mit einer Portion guter Laune in den Nachmittagsunterricht – Was will man mehr?
(Klasse NK 10 A, Uschi Delißen StDin, Fachbetreuerin Gastronomie)
